Poivrons marinés

Comme la rédaction de mon article sur les huiles essentielles, est long – très long, même! -je fais une pause pour parler de nourriture (quelle surprise!).
Encore une recette d’été, facile à faire et qui accompagne bien tous les repas: les poivrons marinés!
Surtout, encore une recette qui ne nécessite pas trop de présence active dans la cuisine.

La photo n’est pas bien réussi, mais c’est très bon!

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Caviar d’aubergines

L’été, c’est ma période préférée et j’aime beaucoup manger plein de petites choses différentes lors des repas.
Et si il y a bien quelque chose qui me parait indispensable à presque tous mes repas d’été, ce sont les « tartinades » : houmous, purée d’olives noires, pistou et … le caviar d’aubergines!
Des petites tartines agrémentées de poivrons marinés, ca fait une belle entrée ou un bon repas-tapas, non?

Gaspacho, poivrons marinés, purée d'olives et caviar d'aubergines

Gaspacho, poivrons marinés, purée d’olives et caviar d’aubergines

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